高中国各地の料理をお楽しみ

新館では、広東省を中心に上海、北京、四川など中国各地から集まった料理人が本場の料理をご提供致します。
おすすめは高級食材を使用した一品料理。
美味しいだけでなく、身体にも優しいと言われる食材を、本場の調理法でお楽しみいただけます。

価格は全て税別です。

尾びれの「極肉厚」

フカヒレ

尾びれの「極肉厚」フカヒレ姿煮
[大](1個)39,600
吉浜アワビの醤油煮
[小](1個)26,250

Boiled Yoshihama

フカヒレスープ
(1人前)2,200

Steamed soup with chicken

スープ

  • ・秘伝「上湯」煮込み
  • ・古典式 醤油煮込み
  • ・蟹みそ煮込み
特特大
:
20,000円
:
4,200円
:
6,000円
特大
:
12,000円
:
3,500円

フカヒレ調理

フカヒレ姿煮

尾びれの「極肉厚」フカヒレの姿煮込み
(特特大)…20,000円
(特大)…12,000円
(大)…6,000円
(中)…4,200円
(小)…3,500円
▼煮込みスープ
・秘伝「上湯」煮込み
・古典式 醤油煮込み
・蟹みそ煮込み
フカヒレ姿と干し貝柱の煮込み
4,980円
フカヒレ姿と松茸の煮込み
4,980円
フカヒレ姿と燕の巣の煮込み
5,980円
極上フカヒレステーキの鉄板焼き
6,000円

海鮮・フカ肉・海老

ロブスターの二種炒め(チリソースとマヨネーズ和え)
3,980円
ロブスターの四川風チリソース
3,980円
ロブスターのチーズ煮
3,980円
ロブスターの特製マヨネーズ和え
3,980円
ロブスターの生姜上湯煮
3,980円
ロブスターのフカヒレチリソース
3,980円
ロブスターとフカヒレ姿のチリソース
3,980円
海老のチリソース
1,980円
海老のマヨネーズ和え
1,980円
フカヒレ入り海鮮炒め
1,980円
チリ産アワビ(ロコ貝)、蟹肉、
キヌガサ茸のフカヒレ入り上湯煮込み
1,800円
フカヒレ姿の北京ダック風巻き仕立て
1,980円
ホタテ貝のオイスターソース煮
2,500円
三種海鮮の炒め
1,890円
蟹爪(1本)
900円
フカ肉唐揚げのレモンソース
1,570円
フカ肉と四川漬け唐辛子の蒸し物
1,570円
フカ肉の醤油味煮込み
1,570円
フカ肉と黒豆の辛子炒め
1,570円

高級食材

アワビと蟹みその煮込み(2個)
10,000円
アワビと蟹みその煮込み(1個)
5,500円
吉浜アワビの醤油煮 [大](1個)
※15頭サイズ
39,600円
吉浜アワビの醤油煮 [小](1個)
※20頭サイズ
26,250円
冬虫夏草とフカヒレの薬膳スープ
6,800円
燕の巣と鶏肉煮込みスープ
3,250円
燕の巣とカニ肉入り鶏ガラ煮込みスープ(1人前)
3,250円
燕の巣とナツメ煮込みスープ[甘味](1人前)
3,250円
燕の巣とココナッツ煮込みスープ[甘味](1人前)
3,250円

おこげ・飯類

フカヒレ姿煮おこげ
2,750円
フカヒレ入りおこげ
2,100円
海鮮入り五目おこげ
2,100円
牛肉とおこげの辛子炒め
1,890円
アワビおこげ
3,150円
フカヒレ姿入りあんかけご飯(胸ビレ)
1,580円
フカヒレ入りあんかけチャーハン
1,260円
フカヒレ姿入りあんかけご飯(尾びれ)
3,150円
海老チャーハン
890円
蟹肉チャーハン
890円
チリ産アワビ(ロコ貝)とフカヒレ入りチャーハン
1,260円
フカヒレ辛味チャーハン
1,180円
レタス入りチャーシューチャーハン
890円
※チャーハンの大盛り
200円

スープ

フカヒレスープ
1,980円
蟹肉入りフカヒレスープ
2,200円
松茸入りフカヒレスープ
2,200円
蟹味噌入りフカヒレスープ
2,200円
燕の巣とフカヒレと干し貝柱のスープ
3,600円
フカヒレ入り酸辣湯(スーラータン)
1,280円
フカヒレコーンスープ
1,380円
松茸と青菜のスープ
840円
鶏肉、ナマコ、椎茸、アワビ、フカヒレ姿の蒸しスープ(1人前)
2,200円

前菜

フカヒレ刺身入り三種冷菜盛り合わせ
1,980円
フカヒレ刺身入り四種冷菜盛り合わせ
2,900円
フカヒレ刺身入り六種冷菜盛り合わせ
2,980円
アワビの紹興酒漬け
3,380円
よだれ鶏
~蒸し鶏の四川麻辣ソース~
1,280円
毛鹿鮫えんがわの麻辣ソース和え
1,570円
自家製チャーシュー盛り(大)
1,580円
自家製チャーシュー盛り(小)
980円
蒸し鶏の冷菜
1,260円
キュウリの冷菜
840円
ピータン豆腐
1,100円
ピータン
1,100円
クラゲの冷菜
2,100円

肉類・野菜・豆腐

北京ダック(6枚)
3,000円
追加(1枚)
500円
唐揚げ
1,680円
豚の角煮
1,980円
豚肉とキャベツの辛子味噌炒め
1,360円
豚肉とピーマンの細切り炒め
1,360円
牛肉とピーマンの細切り炒め
1,570円
牛ヒレ肉特製ソースの鉄板焼き
2,200円
牛肉の薄切り山椒辛子煮
1,890円
フカヒレ入りスペアリブの梅ソース煮込み
1,980円
フカヒレ入りスペアリブの中国みそ醤油煮込み
1,980円
フカヒレ入り鶏肉とカシューナッツの炒め
1,680円
酢豚
1,680円
黒酢酢豚
1,680円
和牛とアスパラの黒胡椒炒め
3,150円
レタスの唐辛子炒め
1,260円
青梗菜の炒め
1,260円
豆苗(とうみょう)の炒め
1,360円
空心菜(くうしんさい)の炒め
1,700円
苦瓜の炒め(季節料理)
1,360円
フカヒレとアスパラの炒め
1,980円
フカヒレ入り麻婆豆腐
1,680円
松茸、アスパラ炒めのフカヒレ入りソース仕立て
2,680円
フカヒレ入り蟹肉と豆腐の煮込み
1,890円
フカヒレとホタテ、ブロッコリーの炒め
2,600円
フカヒレ入り八宝菜
1,680円
フカヒレ入りカニ玉
1,380円
フカヒレ姿と海鮮の茶碗蒸し
1,500円

麺類

フカヒレ姿入り土鍋そば
1,580円
フカヒレそば
1,570円
フカヒレ入り野菜そば
1,180円
フカヒレ入り黒胡麻担々麺
1,050円
フカヒレ姿入り冷やし中華
1,280円
フカヒレ入り酸辣湯(スーラータン)麺
1,050円
フカヒレ入り海鮮そば
1,180円
ジャージャー麺
840円
叉焼(チャーシュー)麺
890円
フカヒレ入り上海焼きそば
1,050円
フカヒレ入り五目あんかけ焼きそば
1,180円

点心・デザート

羽根付きフカヒレ入り焼餃子(6個)
630円
フカヒレ入り小籠包(3個)
630円
海老焼売(4個)
630円
海老蒸し餃子(3個)
630円
フカヒレ入り焼売(4個)
630円
フカヒレ入り春巻(4本)
630円
フカヒレ入り大根もち(2個)
350円
フカヒレと燕の巣入り杏仁豆腐
630円
燕の巣入り楊枝甘露
1,280円
揚げ杏仁豆腐(3個)
780円
ごま揚げ団子(3個)
525円
亀ゼリー
525円
マンゴープリン
525円
マンゴーシャーベット
450円
白桃シャーベット
500円
ココナッツシャーベット
550円
メロンシャーベット
600円
アップルシャーベット
550円
スイカシャーベット
600円
桃まんじゅう(1個)
525円

料理を引き立てる紹興酒

当店では約30種類もの紹興酒をご用意しています。
力強く独特な味わいが、本場の中華料理の味わいを引き立たせます。
様々な熟成年数のものを揃えておりますので、
味わいの変化をお楽しみいただくのも、おすすめです。

お祝いや大切な日に
紹興酒の中でも高価なものはかめに入れて貯蔵します。
古い紹興酒ほど、まろやかで風味豊かになり、珍重されます。
お祝いのお席やお祝い事でご家族でお集まりの際など、特別な日に是非お楽しみください。

お酒

女性の方にも大人気
紹興酒に抵抗のある方々の声をもとに生み出されました。
アルコール度数は紹興酒の中でもやや低めの14度。
軽い口当たりに仕上げており、飲みやすい新感覚の紹興酒です。
紹興酒をあまり飲まれたことの無い方や女性にも是非、一度お試しいただきたいと思います。

麗美

  • (グラス)800円(税別)
  • (ボトル)3,000円(税別)

飲み放題メニュー

プラン
アルコール&ソフトドリンクプラン
対象
ビール、サワー、紹興酒、
ワイン、ソフトドリンク
120分(ラストオーダー30分前)
2,100円
90分(ラストオーダー15分前)
1,600円
プラン
ソフトドリンクプラン
対象
ソフトドリンク
120分(ラストオーダー30分前)
1,000円
90分(ラストオーダー15分前)
800円

※飲み放題プランをご利用いただけるのは、コースメニューをご注文のお客さまに限ります。
※グラス交換制でのご提供となります。
※過度の飲み残しがある場合は差額金額をお支払いいただくことがございます。
※余ったドリンク類はお持ち帰りできません。
※未成年者およびお車を運転される方のご飲酒は固くお断りいたします。
※価格は全て税別表記です。

ビール

生ビール(アサヒ中ジョッキ)
アサヒスーパードライ(中ビン)
生ビール(アサヒグラス)

ワイン

赤ワイン(グラス)
白ワイン(グラス)

ソフトドリンク

ウーロン茶
オレンジジュース(果汁100%)
グレープフルーツジュース(果汁100%)
コーラ
ジンジャエール

サワー

レモンサワー
巨峰サワー
カシスサワー
ライチサワー
梅サワー
グレープフルーツサワー
ウーロンハイ

紹興酒

陳年紹興酒(ボトル)
カメ出し紹興酒(グラス)
カメ出し紹興酒(二合)

ビール

生ビール(アサヒ中ジョッキ)
600円
アサヒスーパードライ(中ビン)
600円
生ビール(アサヒグラス)
500円
プレミアムビール熟撰(中ビン)
650円
青島ビール
600円
サントリーオールフリー(アルコール0.00%)
600円

サワー

レモンサワー
480円
巨峰サワー
480円
カシスサワー
480円
ライチサワー
480円
梅サワー
480円
グレープフルーツサワー
480円
ウーロンハイ
480円

日本酒

冷酒(1本)
960円
日本酒(1合)
630円

ワイン

白ワイン(グラス)
500円
白ワイン(ボトル)
3,650円
赤ワイン(グラス)
600円
赤ワイン(ボトル)
3,650円
カルロ ロッシ ロゼ(グラス)
500円

廣翔記厳選のワイン

■ 白ワイン
CH ルデンヌ ブラン (750ml・辛口・フランス)
9,000円
シャブリ・プルミエクリュ・フルショーム (375ml 辛口・フランス)
7,500円
シャブリ・プルミエクリュ・フルショーム (750ml 辛口・フランス)
13,000円
■赤ワイン
マルサネ・ルージュ (750ml・フランス)
8,000円
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ (375ml・フランス)
7,500円
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ (750ml・フランス)
13,000円
CH ラグランジュ (750ml・フランス)
16,000円

中国最高峰の特選紹興酒

古越龍山・陳年八年紹興酒(グラス)
1,000円
古越龍山・陳年八年紹興酒(二合)
1,800円
古越龍山・陳年八年紹興酒(一甕:5L)
18,500円
古越龍山・陳年十年 景徳鎮(ボトル500ml)
6,000円
古越龍山・陳年十五年 景徳鎮(ボトル500ml)
7,800円
古越龍山・陳年二五年 景徳鎮(ボトル500ml)
29,000円

中国果実酒

梅酒(グラス)
600円
梅酒(ボトル)
2,500円
あんず酒(グラス)
600円
あんず酒(ボトル)
2,500円
ライチ酒(グラス)
600円
ライチ酒(ボトル)
2,500円
レモン酒(グラス)
600円
レモン酒(ボトル)
2,500円
桂花陳酒 ~キンモクセイの香り~(グラス)
600円
桂花陳酒 ~キンモクセイの香り~(ボトル)
2,500円
サンザシ酒 ~アセロラ風味のお酒~(グラス)
600円
サンザシ酒 ~アセロラ風味のお酒~(ボトル)
2,500円
藍苺酒 ~ブルーベリーのお酒~(グラス)
600円
藍苺酒 ~ブルーベリーのお酒~(ボトル)
2,500円
林檎酒 ~りんごのお酒~(グラス)
600円
林檎酒 ~りんごのお酒~(ボトル)
2,500円

中国茶

ジャスミン茶(ポット)
550円
プーアル茶(ポット)
550円
ウーロン茶(ポット)
550円
花茶
780円

焼酎類

真露 25度(グラス)
水割り/ロック
500円
真露 25度(ボトル)
2,500円
廣翔記オリジナル芋焼酎 25度(グラス)
水割り/ロック
650円
廣翔記オリジナル芋焼酎 25度(ボトル)
3,800円
廣翔記オリジナル麦焼酎 25度(グラス)
水割り/ロック
650円
廣翔記オリジナル麦焼酎 25度(ボトル)
3,800円

カクテル

カシス・オレンジ
550円
カシス・グレープフルーツ
550円
カシス・ウーロン
550円

ウィスキー

角ハイボール(グラス)
600円
角ハイボール(ボトル)700ml
3,650円
トリスハイボール(グラス)
600円
トリスハイボール(ボトル) 700ml
3,650円
ブラックニッカハイボール(グラス)
600円
ブラックニッカハイボール(ボトル)700ml
3,650円
※サントリーソーダ
300円

発泡ワイン

フルーツスパークリング・ライチワイン(750ml)
3,650円
フルーツスパークリング・ライチワイン(375ml)
2,500円
フルーツスパークリング・ピーチワイン(750ml)
3,650円
モエ・エ・シャンドン アンペリアル(辛口・375ml)
7,500円
モエ・エ・シャンドン アンペリアル(辛口・750ml)
13,000円

高級中国酒

貴州茅台酒(グラス)
2,500円
貴州茅台酒(ボトル)
25,000円

紹興酒

紹興酒「塔牌」<麗美>(グラス)NEW
800円
紹興酒「塔牌」<麗美>(ボトル)NEW
3,000円
三年陳年紹興酒(ボトル)
3,000円
五年陳年紹興酒(ボトル)
3,300円
九年陳年紹興酒(ボトル)
3,650円
十八年陳年紹興酒(ボトル)
7,300円
十年貯蔵物(500cc壷)
4,150円
カメ出し紹興酒(グラス)
650円
カメ出し紹興酒(二合)
1,300円
陳年紹興酒貴酒五年(グラス)
1,080円
陳年紹興酒貴酒五年(二合)
2,300円
陳年紹興酒貴酒五年(ボトル)
3,500円
陳年紹興酒貴酒八年(グラス)
1,180円
陳年紹興酒貴酒八年(二合)
2,600円
陳年紹興酒貴酒八年(ボトル)
4,300円
陳年紹興酒貴酒十年(グラス)
1,400円
陳年紹興酒貴酒十年(二合)
3,100円
陳年紹興酒貴酒十年(ボトル)
5,300円
陳年紹興酒貴酒十五年(グラス)
2,200円
陳年紹興酒貴酒十五年(二合)
4,100円
陳年紹興酒貴酒十五年(壷500ml)
8,300円
飲みくらべ3種セット
(陳年紹興貴酒 5年、8年、10年)
2,000円
ドラゴンハイボール
630円

ノンアルコールカクテル

ジントニックテイスト(アルコール0.00%)
600円
シャルドネスパークリングテイスト
(アルコール0.00%)
600円
カシスオレンジテイスト(アルコール0.00%)
600円

ソフトドリンク

ウーロン茶
430円
オレンジジュース(果汁100%)
430円
グレープフルーツジュース(果汁100%)
430円
コーラ
430円
ジンジャエール
430円