廣翔記が辿り着いた

専門店としてこだわり、自信を持ってご提供するのは「フカヒレ姿煮」です。
使用するフカヒレは「極肉厚」と称されるほど、その厚みが特徴です。
研究を重ねて生み出した秘伝のスープを、中までしっかりと染み込ませてご提供致します。
その独特な食感と、コク深い味わいをご堪能ください。

希少な毛鹿鮫の尾びれを使用。

希少な毛鹿鮫の尾びれを使用。

サメのヒレには尾びれ、胸びれ、背びれ、尻びれ、
腹びれの5種類がありますが、圧倒的な厚み
が特徴の毛鹿鮫の尾びれを使用しています。
しっかりとした食べごたえとスープの染み込
みやすさが特徴です。

高い調理技術

高い調理技術

毛鹿鮫の尾びれは大変崩れやすいため、
丁寧さと、しっかりと臭みを取りながら
戻す高い技術が必要です。
中国各地からの料理人たちが最上級の技術で
調理致します。

秘伝の 上湯煮込みスープ

秘伝の 上湯煮込みスープ

フカヒレを一番美味しく味わえる様にと
研究を重ね、生み出された秘伝のスープ。
白湯スープベースの濃厚でコク深い
上湯の煮込みスープが、
肉厚なフカヒレの隅々まで染み込みます。

大切な日の集まりに

中国の宮廷を思わせる廣翔記新館は個室を多数ご用意しています。
2階フロアは最大200席まで着席可能。
個室は6名様~48名様までご利用可能なため、様々なお集まりに
お使いいただけます。

宴会

接待

顔合わせ

記念日

お部屋のご案内

シーンに合わせたコース

廣翔記のおもてなし

大切な日をより思い出深いものにするために、廣翔記では様々なサービスをご用意しています。

廣翔記のおもてなし

+1,000円(税別)で
「デザート盛り合わせ」を追加

※5日前までに要予約
※画像はイメージです。

廣翔記のおもてなし

+3,000円(税別)で
「お祝いの桃まんじゅう」を追加

※5日前までに要予約
※画像はイメージです。

廣翔記のおもてなし

ケーキ[4,000円(税別)~]の
ご注文代行サービス

※5日前までに要予約
※画像はイメージです。

廣翔記のおもてなし

花束[4,000円(税別)~]の
ご注文代行サービス

※5日前までに要予約
※画像はイメージです。

廣翔記のおもてなし

記念写真のサービス

※5日前までに要予約
※画像はイメージです。

廣翔記のおもてなし

お祝いに最適な「鯛の姿蒸し」も
ご用意が可能です。

※5日前までに要予約
※画像はイメージです。

お気軽に 召し上がりたい方

ひっそりとたたずむ隠れ家のような本館は、
テーブル席がメインです。
ご家族でのお食事やご宴会はもちろん、
お一人でもお気軽にお立ち寄りいただけます。

本館にお越しの方はこちら