高中国各地の料理をお楽しみ

新館では、広東省を中心に上海、北京、四川など中国各地から集まった料理人が本場の料理をご提供致します。
おすすめは高級食材を使用した一品料理。
美味しいだけでなく、身体にも優しいと言われる食材を、本場の調理法でお楽しみいただけます。

価格は全て税込です。

尾びれの「極肉厚」

フカヒレ

尾びれの「極肉厚」フカヒレ姿煮
[大](1個)43,560
吉浜アワビの醤油煮
[小](1個)28,875

Boiled Yoshihama

フカヒレスープ
(1人前)2,420

Steamed soup with chicken

スープ

  • ・秘伝「上湯」煮込み
  • ・古典式 醤油煮込み
  • ・蟹みそ煮込み
特特大
:
22,000円
:
4,620円
:
6,600円
特大
:
13,200円
:
3,850円

フカヒレ調理

フカヒレ姿煮

尾びれの「極肉厚」フカヒレの姿煮込み
(特特大)…22,000円
(特大)…13,200円
(大)…6,600円
(中)…4,620円
(小)…3,850円
▼煮込みスープ
・秘伝「上湯」煮込み
・古典式 醤油煮込み
・蟹みそ煮込み
フカヒレ姿と干し貝柱の煮込み
5,478円
フカヒレ姿と松茸の煮込み
5,478円
フカヒレ姿と燕の巣の煮込み
6,578円
極上フカヒレステーキの鉄板焼き
6,600円

海鮮類

ロブスターの二種炒め(チリソースとマヨネーズ和え)
4,378円
ロブスターの四川風チリソース
4,378円
ロブスターのチーズ煮
4,378円
ロブスターの特製マヨネーズ和え
4,378円
ロブスターの生姜上湯煮
4,378円
ロブスターのフカヒレチリソース
4,378円
ロブスターとフカヒレ姿のチリソース
4,378円
海老のチリソース
2,178円
海老のマヨネーズ和え
2,178円
フカヒレ入り海鮮炒め
2,178円
チリ産アワビ(ロコ貝)、蟹肉、
キヌガサ茸のフカヒレ入り上湯煮込み
1,980円
フカヒレ姿の北京ダック風巻き仕立て
2,178円
ホタテ貝のオイスターソース煮
2,750円
三種海鮮の炒め
2,079円
蟹爪(1本)
990円

高級食材

アワビと蟹みその煮込み(2個)
15,400円
アワビと蟹みその煮込み(1個)
8,250円
吉浜アワビの醤油煮 [大](1個)
※15頭サイズ
43,560円
吉浜アワビの醤油煮 [小](1個)
※20頭サイズ
28,875円
冬虫夏草とフカヒレの薬膳スープ
7,480円
燕の巣と鶏肉煮込みスープ
3,575円
燕の巣とカニ肉入り鶏ガラ煮込みスープ(1人前)
3,575円
燕の巣とナツメ煮込みスープ[甘味](1人前)
3,575円
燕の巣とココナッツ煮込みスープ[甘味](1人前)
3,575円

おこげ・飯類

フカヒレ姿煮おこげ
3,025円
フカヒレ入りおこげ
2,310円
海鮮入り五目おこげ
2,310円
牛肉とおこげの辛子炒め
2,079円
アワビおこげ
3,465円
フカヒレ姿入りあんかけご飯(胸ビレ)
1,738円
フカヒレ入りあんかけチャーハン
1,386円
フカヒレ姿入りあんかけご飯(尾びれ)
3,465円
海老チャーハン
979円
蟹肉チャーハン
979円
チリ産アワビ(ロコ貝)とフカヒレ入りチャーハン
1,386円
フカヒレ辛味チャーハン
1,298円
レタス入りチャーシューチャーハン
979円
※チャーハンの大盛り
220円

スープ

フカヒレスープ
2,178円
蟹肉入りフカヒレスープ
2,420円
松茸入りフカヒレスープ
2,420円
蟹味噌入りフカヒレスープ
2,420円
燕の巣とフカヒレと干し貝柱のスープ
3,960円
フカヒレ入りスーラータン
1,408円
フカヒレコーンスープ
1,518円
松茸と青菜のスープ
924円
鶏肉、ナマコ、椎茸、アワビ、フカヒレ姿の蒸しスープ(1人前)
2,420円

前菜

フカヒレ刺身入り三種冷菜盛り合わせ
2,178円
フカヒレ刺身入り四種冷菜盛り合わせ
3,190円
フカヒレ刺身入り六種冷菜盛り合わせ
3,278円
アワビの紹興酒漬け
3,718円
よだれ鶏
~蒸し鶏の四川麻辣ソース~
1,408円
自家製チャーシュー盛り(大)
1,738円
自家製チャーシュー盛り(小)
1,078円
蒸し鶏の冷菜
1,386円
キュウリの冷菜
924円
ピータン豆腐
1,210円
ピータン
1,210円
クラゲの冷菜
2,310円

肉類・野菜・豆腐

北京ダック(6枚)
3,300円
追加(1枚)
550円
唐揚げ
1,848円
豚の角煮
2,178円
豚肉とキャベツの辛子味噌炒め
1,496円
豚肉とピーマンの細切り炒め
1,496円
牛肉とピーマンの細切り炒め
1,727円
牛ヒレ肉特製ソースの鉄板焼き
2,420円
牛肉の薄切り山椒辛子煮
2,079円
フカヒレ入りスペアリブの梅ソース煮込み
2,178円
フカヒレ入りスペアリブの中国みそ醤油煮込み
2,178円
フカヒレ入り鶏肉とカシューナッツの炒め
1,848円
酢豚
1,848円
黒酢酢豚
1,848円
和牛とアスパラの黒胡椒炒め
3,465円
レタスの唐辛子炒め
1,386円
青梗菜の炒め
1,386円
豆苗(とうみょう)の炒め
1,496円
空心菜(くうしんさい)の炒め
1,870円
苦瓜の炒め(季節料理)
1,496円
フカヒレとアスパラの炒め
2,178円
フカヒレ入りマーボー豆腐
2,178円
松茸、アスパラ炒めのフカヒレ入りソース仕立て
2,948円
フカヒレ入り蟹肉と豆腐の煮込み
2,079円
フカヒレとホタテ、ブロッコリーの炒め
2,860円
フカヒレ入り八宝菜
1,848円
フカヒレ入りカニ玉
1,518円
フカヒレ姿と海鮮の茶碗蒸し
1,650円

麺類

フカヒレ姿入り土鍋そば
1,738円
フカヒレ姿入りあんかけ麺
1,727円
フカヒレ入り野菜そば
1,298円
フカヒレ入り黒胡麻担々麺
1,155円
フカヒレ姿入り冷やし中華
1,408円
フカヒレ入りスーラータン麺
1,155円
フカヒレ入り海鮮そば
1,298円
ジャージャー麺
924円
チャーシュー麺
979円
フカヒレ入り上海焼きそば
1,155円
フカヒレ入り五目あんかけ焼きそば
1,848円

点心・デザート

羽根付きフカヒレ入り焼餃子(6個)
693円
フカヒレ入り小籠包(3個)
693円
海老焼売(4個)
693円
海老蒸し餃子(3個)
693円
フカヒレ入り焼売(4個)
693円
フカヒレ入り春巻(4本)
693円
フカヒレ入り大根もち(2個)
385円
フカヒレと燕の巣入り杏仁豆腐
693円
燕の巣入り楊枝甘露(ヨンジーガムロ)
1,408円
揚げ杏仁豆腐(3個)
858円
ごま団子(3個)
577円
亀ゼリー
577円
マンゴープリン
577円
マンゴーシャーベット
495円
白桃シャーベット
550円
ココナッツシャーベット
605円
メロンシャーベット
660円
アップルシャーベット
605円
スイカシャーベット
660円
桃まんじゅう(1個)
577円

料理を引き立てる紹興酒

当店では約30種類もの紹興酒をご用意しています。
力強く独特な味わいが、本場の中華料理の味わいを引き立たせます。
様々な熟成年数のものを揃えておりますので、
味わいの変化をお楽しみいただくのも、おすすめです。

お祝いや大切な日に
紹興酒の中でも高価なものはかめに入れて貯蔵します。
古い紹興酒ほど、まろやかで風味豊かになり、珍重されます。
お祝いのお席やお祝い事でご家族でお集まりの際など、特別な日に是非お楽しみください。

お酒

女性の方にも大人気
紹興酒に抵抗のある方々の声をもとに生み出されました。
アルコール度数は紹興酒の中でもやや低めの14度。
軽い口当たりに仕上げており、飲みやすい新感覚の紹興酒です。
紹興酒をあまり飲まれたことの無い方や女性にも是非、一度お試しいただきたいと思います。

麗美

  • (グラス)880円(税込)
  • (ボトル)3,300円(税込)

飲み放題メニュー

プラン
アルコール&ソフトドリンクプラン
対象
ビール、ハイボール、ワイン、紹興酒、
サワー、ソフトドリンク
120分(ラストオーダー30分前)
2,310円
90分(ラストオーダー15分前)
1,760円
プラン
ソフトドリンクプラン
対象
ソフトドリンク
120分(ラストオーダー30分前)
1,100円
90分(ラストオーダー15分前)
880円

※飲み放題プランをご利用いただけるのは、コースメニューをご注文のお客さまに限ります。
※グラス交換制でのご提供となります。
※過度の飲み残しがある場合は差額金額をお支払いいただくことがございます。
※余ったドリンク類はお持ち帰りできません。
※未成年者およびお車を運転される方のご飲酒は固くお断りいたします。
※価格は全て税込表記です。

ビール

生ビール(中ジョッキ)
 ザ・プレミアム・モルツ
瓶ビール(中瓶)
 ザ・モルツ
 アサヒスーパードライ
 キリン一番搾り

ハイボール

角ハイボール
ジムビームハイボール

ワイン

赤ワイン(グラス)
白ワイン(グラス)

紹興酒

陳年紹興酒(ボトル)
カメ出し紹興酒(グラス)
カメ出し紹興酒(二合)

サワー

レモンサワー
巨峰サワー
カシスサワー
ライチサワー
梅サワー
グレープフルーツサワー
ウーロンハイ

ソフトドリンク

アイスウーロン茶
アイスジャスミン茶
コーラ
ジンジャーエール
アップルジュース(果汁100%)
オレンジジュース(果汁100%)