横浜中華街で本格中華のコース料理を楽しみたいなら、
個室完備のフカヒレ専門店「廣翔記 新館（こうしょうき しんかん）」へ。
当店ではランチ・ディナー共に、こだわりのフカヒレをはじめ、北京ダックやアワビなどの高級食材や中国の郷土料理を盛り込んだ、様々なコースプランをご用意しております。お仲間とのご宴会や接待のおもてなしはもちろん、お一人様や気軽なランチ利用も歓迎です。
コースメニューをご注文のお客さまに限り、飲み放題も追加していただけますので、是非合わせてどうぞ。
お一人様 8,000円（税込）
自慢のフカヒレ姿煮を高級食材とともに味わえる、創業当時から人気No.1のコースプランです。初めてご利用の方は、こちらのコースを是非。また、気軽にフカヒレを楽しみたい方にもおすすめです。フカヒレだけではなく、北京ダックやアワビ、人気点心などもお楽しみいただけます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
◎10名様以下でのご利用の場合
銘々盛にてご提供させていただきます。
◎11名様以上でのご利用の場合
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
高級中華の代表料理と言えば、やはり北京ダック。甜麺醤ベースの甘辛いタレでお召し上がりいただきます。
お一人様 16,000円（税込）
フカヒレ専門店ならではの豪華フカヒレコースは、接待など大切な方をもてなす会食に喜ばれております。秘伝のスープを合わせた大きなフカヒレ姿煮をはじめ、様々な調理法でフカヒレをしっかり満喫できる内容ですので、主賓の方にもきっとご満足いただけることでしょう。
＜ご提供方法についてのご案内＞
◎10名様以下でのご利用の場合
銘々盛にてご提供させていただきます。
◎11名様以上でのご利用の場合
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
肉厚なフカヒレを贅沢に使用した逸品。素材の旨味を引き立てる、醤油風味のソースをともにお楽しみください。
お一人様 5,500円（税込）
フカヒレ料理はもちろん、北京ダック、アワビ、点心などを盛り込んだ華やぎセットはフカヒレ姿煮をお手頃価格でお楽しみいただけることもあり、ランチにもおすすめです。一名様からご注文いただけますので、気軽にご利用ください。
＜ご提供方法についてのご案内＞
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
※2,000円台から30,000円台まで幅広くご用意できます。
※ランチタイムはランチセットの他、ディナーと同じく全てのコースをご注文いただけます。
※お子様プレートのご用意も承ります。
※ランチでも全てのコースをご注文いただけます。
※コースは2名様より承ります。
※画像はイメージです。
廣翔記の定食
平日 11:00～15:00
土日祝 11:00～17:00
6種類の週替わりメニューをご用意しております。
ライス（大盛り無料）、本日のスープ、漬物、サラダ、本日の点心、デザート付き
※大型連休（ゴールデンウィーク、お盆、年末年始など）の際は、停止、変更する場合がございますので、ご了承ください。詳細はお問い合わせください。
料理長のおすすめ
豪華フカヒレ御膳
1. 鶏の唐揚
2. 春巻き
3. ミニ肉まん
4. 豚肉シューマイ
5. ミニチャーハン
6. 本日のデザート
7. オレンジジュースv
1. チャーシュー
2. 酢豚
3. 鶏の唐揚
4. 春巻き
5. ミニ肉まん
6. 豚肉シューマイ
7. 海老蒸し餃子
8. サーモン入りチャーハン
9. 本日のデザート
10. オレンジジュース
1. 豚肉シューマイ
2. 海老シューマイ
3. 小籠包
4. 春巻き
5. 大根餅
6. ごま団子
7. 杏仁豆腐
8. 中国茶
1. 蒸し鶏の冷菜
2. 海老のチリソース
3. 黒酢スブタ
4. 春巻き
5. もち米揚げ餃子
6. 本日のスープ
7. レタス入りチャーシューチャーハン
8. 本日のデザート
9. 中国茶
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. 尾びれの「極肉厚」ミニフカヒレ姿煮
2. 春巻き
3. レタス入りチャーシューチャーハン
4. 本日のスープ
5. 本日のデザート
1. 前菜二種盛り合わせ
2. 尾びれの「極肉厚」ミニフカヒレ姿煮
3. 海老と彩り野菜の炒め
4. おすすめ点心三種
5. 羽根つき焼き餃子
6. フカヒレ入り春巻き
7. ごま団子
8. フカヒレ入りあんかけチャーハン
9. 本日のデザート
10. 中国茶
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. 前菜三種盛り合わせ
2. 尾びれの「極肉厚」ミニフカヒレ姿煮
3. アワビとエリンギのコク旨黒胡椒ソース
4. 北京ダック巻き
5. フカヒレ入り小籠包
6. 本日のスープ
7. レタス入りチャーシューチャーハン
8. 本日のデザート
9. 中国茶
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. 前菜二種盛り合わせ
2. 尾びれの「極肉厚」ミニフカヒレ姿煮
3. 海老と彩り野菜の炒め
4. おすすめ点心三種
5. 羽根つき焼き餃子
6. フカヒレ入り春巻き
7. ごま団子
8. フカヒレ入りあんかけチャーハン
9. 本日のデザート
10. 中国茶
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. 前菜三種盛り合わせ
2. 尾びれの「極肉厚」ミニフカヒレ姿煮
3. アワビとエリンギのコク旨黒胡椒ソース
4. 北京ダック巻き
5. フカヒレ入り小籠包
6. 本日のスープ
7. レタス入りチャーシューチャーハン
8. 本日のデザート
9. 中国茶
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. フカヒレ刺身入り前菜三種盛り合わせ
2. 尾びれの「極肉厚」ミニフカヒレ姿煮
3. 海老のチリソース
4. イカとブロッコリーの炒め
5. 豚角煮
6. 土鍋仕立て 陳マーボー豆腐
7. 羽根つき焼き餃子
8. 本日のスープ
9. チリ産アワビ（ロコ貝）のXO醤チャーハン
10. 本日のデザート
11. 中国茶
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. フカヒレ刺身
2. フカヒレ煮こごり入り前菜三種盛り合わせ
3. 尾びれの「極肉厚」フカヒレ姿煮
4. ロブスター入り海鮮団子のチリソース
5. チリアワビ（ロコ貝）の沙茶醤ソース仕立て
6. ゆりの根といんげんの炒め
7. 北京ダック巻き
8. おすすめ点心二種
9. 本日のスープ
10. レタス玉子チャーハン
11. 本日のデザート
12. 高級中国茶
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
◎10名様以下でのご利用の場合
銘々盛にてご提供させていただきます。
◎11名様以上でのご利用の場合
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. フカヒレ刺身入り前菜六種盛り合わせ
2. 尾びれの「極肉厚」フカヒレ姿煮
3. ロブスターのタイ風チリソース
4. チリ産アワビ（ロコ貝）と銀杏と長芋のXO醤炒め
5. 牛肉とアスパラの炒め
6. 北京ダック巻き
7. おすすめ点心二種
8. 本日のスープ
9. 黒トリュフ入りチャーシューチャーハン 土鍋仕立て
10. 本日のデザート
11. 高級中国茶
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
◎10名様以下でのご利用の場合
銘々盛にてご提供させていただきます。
◎11名様以上でのご利用の場合
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. フカヒレ刺身
2. フカヒレ入り前菜四種盛り合わせ
3. 尾びれの「極肉厚」フカヒレ姿煮
4. ロブスターの二種盛り合わせ
（チリソース／特製マヨネーズ）
5. 蒸しアワビの沙茶醤ソース仕立て
6. 牛肉の黒胡椒炒め
7. 北京ダック巻き
8. おすすめ点心二種
9. フカヒレ入りあんかけチャーハン
10. フカヒレ入りデザート
11. 高級中国茶
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
◎10名様以下でのご利用の場合
銘々盛にてご提供させていただきます。
◎11名様以上でのご利用の場合
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. フカヒレ刺身入り前菜六種盛り合わせ
2. 尾びれの「極肉厚」フカヒレ姿煮 醤油風味
3. フカヒレ姿とロブスターのチリソース
4. フカヒレ姿のフリッター 北京ダック風仕立て
5. アワビの煮込み こってり広東スタイル
6. フカヒレ入り海鮮とブロッコリーのXO醤炒め
7. フカヒレ入り彩り野菜の炒め
8. 牛肉の黒胡椒炒め
9. 羽根つき焼き餃子
10. フカヒレ入り海鮮炒飯
11. フカヒレ入りデザート
12. 高級中国茶
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
◎10名様以下でのご利用の場合
銘々盛にてご提供させていただきます。
◎11名様以上でのご利用の場合
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. フカヒレ刺身と季節のフルーツサラダ
2. チリ産アワビ（ロコ貝）の前菜四種盛り合わせ
3. 尾びれの「極肉厚」フカヒレ姿煮
貝柱煮込み
4. 蟹肉とキヌガサ茸のフカヒレ入りスープ
5. 牛ヒレステーキ
6. アワビ（オーストラリア産）のレモンソース
煮込み
7. フカヒレと海老（すり身）の蟹味噌ソース仕立て
8. ロブスターの干し貝柱蒸し
9. フカヒレ入りあんかけ 海の幸チャーハン
10. 燕の巣と季節フルーツのデザート
11. ⾼級中国茶
※3日前までにご予約ください。
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
◎10名様以下でのご利用の場合
銘々盛にてご提供させていただきます。
◎11名様以上でのご利用の場合
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
1. フカヒレ刺身とサーモン 前菜五種盛り合わせ
2. 尾びれの「極肉厚」フカヒレ姿煮
高湯煮込み松茸添え
3. チリ産アワビ（ロコ貝）と干貝柱の
フカヒレ入り蒸しスープ
4. 和牛ステーキ
5. ロブスターと鴨の卵黄ソース炒め 季節のフルーツのせ
6. アワビ（オーストラリア産）のオイスターソース煮
土鍋仕立て
7. 鮮魚のポルトガル風
8. 海鮮と自家製叉焼のチャーハン 蓮の葉包み蒸し
9. 点心二種
10. 燕の巣のデザート
11. ⾼級中国茶
※3日前までにご予約ください。
※天候や仕入の状況により、急遽メニューを変更する場合がございます。
＜ご提供方法についてのご案内＞
◎10名様以下でのご利用の場合
銘々盛にてご提供させていただきます。
◎11名様以上でのご利用の場合
大皿でのご提供となりますので、お客様にて取り分けをお願いしております。
銘々盛をご希望の際は、事前にご相談ください。
当日対応できない場合もございますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
※コースご注文の方限定です。
※価格はすべて税込表示です。
※飲み放題プランをご利用いただけるのは、コースメニューをご注文のお客さまに限ります。
※グラス交換制でのご提供となります。
※過度の飲み残しがある場合は差額金額をお支払いいただくことがございます。
※余ったドリンク類はお持ち帰りできません。
※未成年者およびお車を運転される方のご飲酒は固くお断りいたします。
ビール
ハイボール
紹興酒
サワー
ワイン
ソフトドリンク
紹興酒は世界三大美酒の一つとされています。
３年以上熟成させたものでなければ紹興酒という名前をつけることができず、熟成期間が長い程味わいを深め、年代を重ねるほど貴重になります。
廣翔記 新館ではそんな紹興酒の中でもお料理に合うものを厳選してご用意しております。
この機会に是非味わってみてはいかがでしょうか。
